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报名-蔬花果茶创意料理厨艺评鉴秀 ~ 票选台湾十大蔬素名厨4
https://www.ivipa.org/cn/ IVIPA 国际蔬食产业推广协会
IVIPA 国际蔬食产业推广协会 100 台北市中正区信阳街9号5楼
3/22-25台北圆山花博争艳馆蔬食尚根据统计,台湾蔬素食人口占 14%,超过 300万人,弹性蔬素食人口约42%,约9百万人。尤其在抗暖及抗疫的紧急呼吁下,蔬食风潮及保护地球议题更受关注,商机更扩大,绿色相关产业从4兆提升到8兆元,还在持续攀高中。许多五星级饭店及知名餐厅更是运用新鲜蔬食和美味植物素料,推出精致的蔬素食餐点,不仅让消费者吃得健康,亦能响应减碳环保及抗疫情的绿色新运动,直接用行动爱地球。第十一届 2024台北国际蔬素食产业博览会暨蔬素为本 环境永续  SDGs X ESG 高峰论坛蔬食 Vegan 及 pure vegan 正在快步前进,在此背景下,台湾蔬食产业能跟国际接轨,实践环保永续发展在日常生活的食衣住行娱乐当中,展望未来将是蔬素食发展的必经之路,为此,本届蔬食及绿色相关产业论坛在内容上采取多元战略,邀请相关专业人士及蔬食团体,蔬食产业链上企业、社团、谘询服务及对蔬食产业发展有研究的专家学者,就各国绿能友善循环经济、净零碳永续发展SDGs、蔬食产业发展现状、蔬食餐饮各业态营运与管理等问题展开交流对话。历届的圆山蔬素食产业博览会的参观人数高达10~20 万人次参观。 争艳馆室内展馆简介争艳馆为室内大型展览会场,紧邻圆山捷运站,交通便利,场馆面积达1900坪/高6公尺,附设厂商卸货作业区及平面停 车位,为综合性展览场馆,举办各式多元化之展览及表演活动,带动花博公园参观人潮更创造产业交流平台及促进经济消费,亦成为花博公园热门场馆。 梦想,未来,希望 蔬素为本环境永续论坛 Taipei Vegan Food Exhibition 媒体新闻报导~ 蔬适圈!第十届2023年台北国际蔬素食博览会展招商中 1.CNEWShttps://ppt.cc/fCcVmx 2.Googlehttps://reurl.cc/x1Rgg4 3.YAM蕃新闻https://reurl.cc/58mk0M 4.Beanfun!https://bean.fun/euRHN ........................ 指导单位: 行政院农业委员会 中华民国一贯道总会   主办单位: IVlPA国际蔬食产业推广协会  承兴国际展览有限公司 协辨单位: 国际扶轮台湾蔬食联谊会 素食国际化联盟 台北仙馔扶轮社 台中天元扶输社 绿善蔬食联盟 中华养生素食协会 天恩群英净慈寺 仙馔控股股份有限公司 万旭宏资讯科技集团 独角兽国际创意 ....(邀请增加中) 展览日期:3月22日(五)∼3月25日(一)展览时间:10:00∼18:00报名截止:2月29日18:00 摊位招满止展览地点:圆山争艳馆 (室内展馆)台北市中山区玉门街1号(捷运圆山站) 上一届博览会平面图第十一届2024/03/22-25台北国际蔬素食产业博览会暨蔬食永续  SDGs X ESG  高峰论坛~报名表https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdiOl2BT5qQCWfdZhPOn6iJm2V-Z_WUSfQA09QZiyAmhNyZfQ/viewform 社团法人国际蔬食产业推广协会                               台内团字第:1070069908号    统一编号:73708050  电话:0968-086-583 / 0935-770-551http://www.ivipa.org   信箱:vegan@ivipa.org 【汇款转帐】户 名:国际蔬食产业推广协会  银行别:台湾银行馆前分行银行码:004帐 号:007001-003015   请加 LINE 连结 https://lin.ee/duaTeR8   (报名完成及缴费,请上传单据或末五码) 联络电话:0968-086583 https://www.ivipa.org/cn/hot_484470.html 第十一届2024/03/22-25台北国际蔬素食产业博览会暨蔬食永续 SDGs X ESG 高峰论坛 2024-02-06 2025-02-06
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蔬花果茶创意料理厨艺评鉴秀 ~
票选台湾十大蔬素名厨

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国际蔬食产业推广协会IVIPA

 

活动策划:

第一届蔬食花果茶创意料理厨艺交流评鉴秀

 

即将揭幕…… 

时间:108年10月25~28 日

地点:台北圆山花博争艳馆

主题:由各大蔬素食餐厅主厨,大显身手展厨艺 做蔬花果茶厨艺交流

 

说明:「观摩评鉴区」里可见各家参赛观摩评鉴的厨师们,争取时效如火如荼为自己即将上桌的菜色做最后的加工润饰,以求最亮丽的呈现。

 

「这次的活动是交流观摩评鉴秀,创意料理竞赛厨艺的较劲,希望藉由现场许多大厨的厨艺展现,让大家可以互相交流学习如何用天然、简单、健康、方便的做法,将蔬素食做得好吃,从个人、家庭到身边亲友到社会推广蔬素的观念,一起茹素减碳,爱地球。」

 

方式:由12位来自台湾各地的业界的翘楚、厨神、营养师、美食作家等组成的评审团,进行鉴赏、给予最佳的奖励祝福。

 

各家蔬素食餐厅大厨,提供以蔬花果茶入菜的料理佳肴,纷纷於「鉴赏区」定位上桌,彷佛像是「蔬食选美秀」,展现千娇百媚的风情,令人垂涎欲滴;再由十二位来自台湾各地的业界厨神、营养师、美食作家等组成的评审团,依「节能、省时、方便、天然、创意、无添加、无奶蛋」等原则,进行鉴赏评比。

次观摩交流活动选项分为四区,有私房家常菜组、养生料理组、异国料理组、年菜宴席组(暂定),由评审团委员於第一阶段以开幕秀创意料理票选、成品摆饰之「视觉」感受选出十二道菜入围,以绿色逗逗点贴纸贴於该作品前,评审团成员们,针对各菜肴的「颜值」作为评比标准;第二阶段评审们则一道道品尝试吃,评比项目以口味、烹饪技巧来做评鉴。最后再经过评审团们审慎地评比选出各组的「十大蔬素名厨及蔬食料理达人」最后请大会贵宾评审团,颁发奖状奖金开闭幕典礼颁发蔬食产业贡献奖(颁发奖金:ABC仙馔蔬食币)

 

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邀请蔬素界资深厨艺顾问一起来协办负责主持,蔬花果创意料理厨艺评鉴秀选拔及评选台湾十大蔬素名厨,期待能让台湾的蔬素食产业能够更蓬勃发展,培育出更多优秀的厨师,结合有心推广蔬素食的人,大家一起来拚台湾的民生经济,透过餐桌上的气候变迁,蔬素饮食观念习惯的养成,可以直接翻转改变地球暖化!

线上报名:

https://docs.google.com/forms/d/1SAGw46-mKcymUcRRWOlLPsB7VNl02qAUUfOW5EXFCxw/edit

报名截止日期:108/10/10 24:00 止


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