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蔬素推廣
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主辦活動
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報名-蔬花果茶創意料理廚藝評鑑秀 ~ 票選台灣十大蔬素名廚4
https://www.ivipa.org/ IVIPA 國際蔬食產業推廣協會
IVIPA 國際蔬食產業推廣協會 100 台北市中正區信陽街9號5樓
3/22-25台北圓山花博爭艷館蔬食尚根據統計,台灣蔬素食人口佔 14%,超過 300萬人,彈性蔬素食人口約42%,約9百萬人。尤其在抗暖及抗疫的緊急呼籲下,蔬食風潮及保護地球議題更受關注,商機更擴大,綠色相關產業從4兆提升到8兆元,還在持續攀高中。許多五星級飯店及知名餐廳更是運用新鮮蔬食和美味植物素料,推出精緻的蔬素食餐點,不僅讓消費者吃得健康,亦能響應減碳環保及抗疫情的綠色新運動,直接用行動愛地球。第十一屆 2024台北國際蔬素食產業博覽會暨蔬素為本 環境永續  SDGs X ESG 高峰論壇蔬食 Vegan 及 pure vegan 正在快步前進,在此背景下,台灣蔬食產業能跟國際接軌,實踐環保永續發展在日常生活的食衣住行娛樂當中,展望未來將是蔬素食發展的必經之路,為此,本屆蔬食及綠色相關產業論壇在內容上採取多元戰略,邀請相關專業人士及蔬食團體,蔬食產業鏈上企業、社團、諮詢服務及對蔬食產業發展有研究的專家學者,就各國綠能友善循環經濟、淨零碳永續發展SDGs、蔬食產業發展現狀、蔬食餐飲各業態營運與管理等問題展開交流對話。歷屆的圓山蔬素食產業博覽會的參觀人數高達10~20 萬人次參觀。 爭艷館室內展館簡介爭艷館為室內大型展覽會場,緊鄰圓山捷運站,交通便利,場館面積達1900坪/高6公尺,附設廠商卸貨作業區及平面停 車位,為綜合性展覽場館,舉辦各式多元化之展覽及表演活動,帶動花博公園參觀人潮更創造產業交流平台及促進經濟消費,亦成為花博公園熱門場館。 夢想,未來,希望 蔬素為本環境永續論壇 Taipei Vegan Food Exhibition 媒體新聞報導~ 蔬適圈!第十屆2023年台北國際蔬素食博覽會展招商中 1.CNEWShttps://ppt.cc/fCcVmx 2.Googlehttps://reurl.cc/x1Rgg4 3.YAM蕃新聞https://reurl.cc/58mk0M 4.Beanfun!https://bean.fun/euRHN ........................ 指導單位: 行政院農業委員會 中華民國一貫道總會   主辦單位: IVlPA國際蔬食產業推廣協會  承興國際展覽有限公司 協辨單位: 國際扶輪台灣蔬食聯誼會 素食國際化聯盟 台北仙饌扶輪社 台中天元扶輸社 綠善蔬食聯盟 中華養生素食協會 天恩群英淨慈寺 仙饌控股股份有限公司 萬旭宏資訊科技集團 獨角獸國際創意 ....(邀請增加中) 展覽日期:3月22日(五)∼3月25日(一)展覽時間:10:00∼18:00報名截止:2月29日18:00 攤位招滿止展覽地點:圓山爭艷館 (室內展館)台北市中山區玉門街1號(捷運圓山站) 上一屆博覽會平面圖第十一屆2024/03/22-25台北國際蔬素食產業博覽會暨蔬食永續  SDGs X ESG  高峰論壇~報名表https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdiOl2BT5qQCWfdZhPOn6iJm2V-Z_WUSfQA09QZiyAmhNyZfQ/viewform 社團法人國際蔬食產業推廣協會                               台內團字第:1070069908號    統一編號:73708050  電話:0968-086-583 / 0935-770-551http://www.ivipa.org   信箱:vegan@ivipa.org 【匯款轉帳】戶 名:國際蔬食產業推廣協會  銀行別:台灣銀行館前分行銀行碼:004帳 號:007001-003015   請加 LINE 連結 https://lin.ee/duaTeR8   (報名完成及繳費,請上傳單據或末五碼) 聯絡電話:0968-086583 https://www.ivipa.org/hot_484470.html 第十一屆2024/03/22-25台北國際蔬素食產業博覽會暨蔬食永續 SDGs X ESG 高峰論壇 2024-02-06 2025-02-06
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蔬花果茶創意料理廚藝評鑑秀 ~
票選台灣十大蔬素名廚

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國際蔬食產業推廣協會IVIPA

 

活動策劃:

第一屆蔬食花果茶創意料理廚藝交流評鑑秀

 

即將揭幕…… 

時間:108年10月25~28 日

地點:台北圓山花博爭艷館

主題:由各大蔬素食餐廳主廚,大顯身手展廚藝 做蔬花果茶廚藝交流

 

說明:「觀摩評鑑區」裡可見各家參賽觀摩評鑑的廚師們,爭取時效如火如荼為自己即將上桌的菜色做最後的加工潤飾,以求最亮麗的呈現。

 

「這次的活動是交流觀摩評鑑秀,創意料理競賽廚藝的較勁,希望藉由現場許多大廚的廚藝展現,讓大家可以互相交流學習如何用天然、簡單、健康、方便的做法,將蔬素食做得好吃,從個人、家庭到身邊親友到社會推廣蔬素的觀念,一起茹素減碳,愛地球。」

 

方式:由12位來自臺灣各地的業界的翹楚、廚神、營養師、美食作家等組成的評審團,進行鑑賞、給予最佳的獎勵祝福。

 

各家蔬素食餐廳大廚,提供以蔬花果茶入菜的料理佳餚,紛紛於「鑑賞區」定位上桌,彷彿像是「蔬食選美秀」,展現千嬌百媚的風情,令人垂涎欲滴;再由十二位來自臺灣各地的業界廚神、營養師、美食作家等組成的評審團,依「節能、省時、方便、天然、創意、無添加、無奶蛋」等原則,進行鑑賞評比。

次觀摩交流活動選項分為四區,有私房家常菜組、養生料理組、異國料理組、年菜宴席組(暫定),由評審團委員於第一階段以開幕秀創意料理票選、成品擺飾之「視覺」感受選出十二道菜入圍,以綠色逗逗點貼紙貼於該作品前,評審團成員們,針對各菜餚的「顏值」作為評比標準;第二階段評審們則一道道品嘗試吃,評比項目以口味、烹飪技巧來做評鑑。最後再經過評審團們審慎地評比選出各組的「十大蔬素名廚及蔬食料理達人」最後請大會貴賓評審團,頒發獎狀獎金開閉幕典禮頒發蔬食產業貢獻獎(頒發獎金:ABC仙饌蔬食幣)

 

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邀請蔬素界資深廚藝顧問一起來協辦負責主持,蔬花果創意料理廚藝評鑑秀選拔及評選台灣十大蔬素名廚,期待能讓台灣的蔬素食產業能夠更蓬勃發展,培育出更多優秀的廚師,結合有心推廣蔬素食的人,大家一起來拚台灣的民生經濟,透過餐桌上的氣候變遷,蔬素飲食觀念習慣的養成,可以直接翻轉改變地球暖化!

線上報名:

https://docs.google.com/forms/d/1SAGw46-mKcymUcRRWOlLPsB7VNl02qAUUfOW5EXFCxw/edit

報名截止日期:108/10/10 24:00 止


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