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蔬素推广2
https://www.ivipa.org/cn/ IVIPA 国际蔬食产业推广协会
IVIPA 国际蔬食产业推广协会 100 台北市中正区信阳街9号5楼
台北市士林社区大学本协会创会高秀忠理事长,受士林社区大学邀请演讲:从路边摊小吃到连锁赚钱的餐饮创业实战讲座,台北市士林社区大学110-2期「《全球疫情下的地方学习》由士林芝兰看世界」士林社大为落实台北市教育局终身学习教育政策并提升市民现代公民素养,公民周讲座,欢迎您一起共襄盛举!   老板学校: 从路边摊小吃到连锁赚钱的餐饮创业实战 【高秀忠讲师】国际蔬食产业推广协会IVIPA 理事长   疫情过后商机无限,餐饮服务业伺机跃起静待大地回春,不少人梦想著有朝一日能够「开店当老板」。藉由老师进行经验分享,运用成熟的行销策略与方法,从小资本开始,拼出自己当大老板的创业之路。   ▲日期:110年11月5日,晚上19:00-21:30 ▲地点:台北市承德路4段177号 https://www.ivipa.org/cn/hot_407740.html 从路边摊小吃到连锁赚钱的餐饮创业实战讲座 2024-08-27 2025-08-27
IVIPA 国际蔬食产业推广协会 100 台北市中正区信阳街9号5楼 https://www.ivipa.org/cn/hot_407740.html
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蔬艺师管理

课程编号:W03

课程名称:蔬艺师管理

开课日期:10911月 6

开课时间:星期四五晚上7:00-9:30

(星期四士林国中烹饪教室,星期五百龄高中教室)

理念目标:台湾的蔬素食产业蓬勃发展,期待能培育出更多优秀的厨师及经营管理人才,结合更多有心推广蔬素食产业的人士,大家一起来打拚台湾的民生经济,透过餐桌上的和平永续蔬食,改变地球暖化造成的极端气候变迁,打造台湾成为舌尖上的蔬食天堂,让蔬食尚饮食观念习惯的养成,可以直接翻转改变地球暖化,共创永续美好的未来!

授课讲师:高秀忠

师资介绍:

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高秀忠:国际蔬食产业推广协会IVIPA理事长、国际蔬艺餐饮学院执行长、蔬   艺师资培训讲师、台北仙馔扶轮社社长当选人、中一素食园since1984负责人、中一素食园行政主厨、辅导荤转素食餐厅经营管理规划蔬艺师资培训。
https://www.facebook.com/vegan.kao
http://www.iaics.com/tier/front/bin/ptdetail.phtml?Part=a5&PreView=1

 

选课要求:对推广蔬素食有兴趣人士、蔬素食餐厅老板厨师、学徒从业人员、荤转素食餐厅、学习餐厅经营管理等欢迎一起加入学习!

学    费:报名费200元、制卡费100元、保险费200元、冷气费200元、瓦斯电器费400元、学费3000元。其他费用:(1)材料费约1000元。(2)蔬食趣餐访蔬食餐厅经营与管理,当天餐费学员自理。
  *请至士林社区大学完成报名缴费注册手续
https://www.tscc.org.tw/最新消息/376-蔬艺师管理工作坊
欢迎一起加入学习!

教学网页:http://www.ivipa.org

教学大纲

暂安排如下时间/教室

主 题

内 容

1

11/06星期五百龄高中

蔬艺学概论

古今中外蔬素食的演变

2

11/13星期五百龄高中

蔬食在台湾的发展与创进

台湾现况与未来展望

3

11/19星期四士林国中

蔬艺教学,学生实作课程

天贝蔬食料理

4

11/20星期五百龄高中

蔬食养生秘法

跟著二十四节气玩蔬食

5

校外时间与学员讨论另订

蔬食趣~蔬食餐厅经营与管理

校外教学以御莲斋为例

6

11/26星期四士林国中
 

蔬艺教学,学生实作课程

仁当冠军料理

7

11/27星期五百龄高中

蔬食典籍与文化内涵

打造餐桌上的艺术佳肴

8

12/03星期四士林国中

蔬艺教学,学生实作课程

台湾小吃料理

9

12/04星期五百龄高中

经营管理成本分析

店营运所有成本开销管控

10

校外时间与学员讨论另订

蔬食趣~蔬食餐厅经营与管理

校外教学果然汇为例

11

12/10星期四士林国中

蔬艺教学,学生实作课程

异国蔬食料理

12

12/11星期五百龄高中

蔬食与有机农业

支持在地有机食材与产业合作

13

校外时间与学员讨论另订

蔬食趣~蔬食餐厅经营与管理

校外教学养心茶楼为例

14

12/17星期四百龄高中

低耗能高产值的环保蔬食

减碳、抗暖化、爱地球

15

12/18星期五百龄高中

蔬食餐厅定位与行销

网路3C宣传

16

校外时间与学员讨论另订

蔬食趣~蔬食餐厅经营与管理

校外教学小蔬杭为例

17

12/24星期四士林国中

学员成果发表

创意料理前三名得奖者,颁发奖状与奖品

18

12/25星期五百龄高中

蔬食的社会关怀与实践

颁发蔬艺师管理结业证书(初阶)

 

主办单位:
士林社区大学 
国际蔬食产业推广协会IVIPA

执行单位:
国际蔬艺餐饮学院

协办单位:
台北仙馔扶轮社

校            长:张 明 致       
荣誉院长 :   陈   树
院            长:刘 楚 明   

执 行 长  :高 秀 忠       

厨艺教授:洪 银 龙
E-Learning数位学习平台执行长 : 郑 旭 高



台北市士林社区大学

电话:02-2880-6580  传真:02-2880-6453

地址:台北市士林区承德路四段177号



服务时间:周一至周五 14:00~21:30
https://www.tscc.org.tw/最新消息/376-蔬艺师管理工作坊
欢迎一起加入学习!

 

 

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