大蔬无界
大蔬无界・上海外滩和美馆再度获颁一星餐厅荣誉 Click here
大蔬无界・上海外滩和美馆 蝉联米其林一星餐厅
米其林评审员评价：
采用最时令的食材，以中国传统养生饮食作烹调基础制作出来的素食，打破了素菜予人平淡无味的观念，创新的煮意与国际化的烹调，偏向欧陆风味的菜式，带给你崭新的味蕾体验。室内装潢将江南园林元素与现代艺术融为一体，亦古典亦时尚，似要与身处的百岁欧陆建筑相互呼应。与其他分店不同，这店只供应套餐。
7年，青春的力量。
奔波、辗转，足迹叠加，
迷人的时间奥秘，
从这里找到志乐的那一股“泉”。
时代、审美、饮食，
发觉蔬食的本然…..
演绎酸、甜、苦、辣、麻、香、咸七种滋味。
一蔬一世界，
咏诵这盘子里的风景，
源远流长！
梦幻星空
自制酒酿夹心被酿入藕粉冻，
蓝紫色仿佛是黑枸杞、
蝶豆花的轻盈转身。
酸甜其中，可有浅浅的醉意？
桃胶、丸子、黑加仑、红枸杞、蕉景花，
缓缓的洒上桂花银耳汤，
仿佛要将封存的滋味溢出来。
春天信息不胫而走，如风、如燕...
和美盛宴 | 无国界创艺料理
无国界饮食文化的交流，
碰撞与融合出创艺蔬食，
促使每次盛宴充满未知惊喜，
透过味道向食客传递主厨的心意。
2016年9月
荷兰 ・ 阿姆斯特丹
华尔道夫酒店
蔬食盛宴
大蔬无界厨艺团队
Team WUJIE
2017年1月
中国 ・ 上海
外滩和美馆
创艺・全接触
荷兰阿姆斯特丹华尔道夫酒店
米其林二星名厨
Chef Sidney Schutte
2017年6月
中国 ・ 四川
成都in99和美馆
世界金奖厨神的邀请
台湾新食神 张志腾
Chef Tony Chang
2017年9月
中国 ・ 上海
外滩和美馆
灵感夏宴
比利时顶级餐厅OAK
大厨Chef Marcelo Ballardin
副厨Chef Eric Ivanidis
2018年5月
中国 ・ 四川
成都in99和美馆
创艺百味 千里之约
台湾厨神张志腾
四川史派传人兰明路大师
2018年9月
中国 ・ 台湾
台北兰餐厅
50种在地蔬菜限定客座餐会
大蔬无界厨艺团队
Team WUJIE
百岁红楼 | 中西合璧 ・ 古今交融
在外滩22号百年红楼，标榜高级定制路线，曾无数次吸引了多位设计师在这里展示着非同一般的创意灵感；也为眼光独到的时尚人士，带来艺术与精致的品味。
在大蔬无界・上海外滩和美馆，餐厅内拥有多处亭和厅的布局。由城市环境到自然环境的过渡，大蔬无界的花艺同仁追逐于林间的花草、田野上的果实，将江南园林的雅趣与现代元素结合，辅以多处小景。对应节气的变化，更迭园林景色。
https://www.weibo.com/dashuwujie?is_hot=1#_rnd1555120357428