首页
1
蔬素推广
2
主办活动
3
报名-蔬花果茶创意料理厨艺评鉴秀 ~ 票选台湾十大蔬素名厨4
国际蔬食产业推广协会IVIPA 100 台北市中正区信阳街9号5楼
蔬适圈!2023年蔬素食展招商中 汇流新闻网记者叶倩如 / 台北报导 要形成具体永续的影响力,需要一群志同道合的伙伴,IVIPA国际蔬食产业推广协会正是积极集结为永续而努力伙伴的典范,以宣扬实践蔬食抗暖化及绿色蔬食产业环保永续之观念与教育,更进一步希望可以提升全体国民的健康品质,并积极地宣导气候变迁和营造祥和世界,努力建立台湾的「蔬适圈」。IVIPA国际蔬食产业堆广协会理事长高秀忠,带领绿善蔬食联盟成员及贵宾合影。国际蔬食产业推广协会创办人高秀忠集结多项业界的资源,并结合绿色素食产业之团体及个人,架构全球绿色蔬食产业交流发展平台,促进全球蔬食产业团体同心合作,并期待能协助维护蔬食产业在各国的基本权益。蔬素食饮食日渐受到重视,现代人追求吃得饱不如吃得好,吃得好不如吃得巧,吃得健康已不再只是口号,而是一种生活态度,也是身体力行体内永续环保的具体实践。台北仙馔扶轮社&台中天元扶轮社以餐桌上的和平饮食行动,一起带动蔬食文化成为主流,达到环境保护永续净零碳。 依据「世界素食人口报告」调查,2020年台湾素食人口已突破300万人,占总人口13%。除了宗教因素,更有许多人因为健康考量、爱护动物或是重视环保而选择植物性饮食。少肉多蔬的饮食习惯不只对健康有帮助,更将有助於减缓气候变迁,创造永续环境。牛津大学的研究发现,大部份的植物性食物,碳排放都比动物性食物低10至50倍,提倡蔬食,也是减碳的积极行动。2023台北国际蔬素食产业博览会暨蔬食永续高峰论坛4/21~24 国际蔬食产业推广协会除了平日推广蔬食饮食习惯,更将在今年4月於台北圆山花博举办台北国际蔬素食展,延续往年台北国际蔬素食展连续4天的活动,现场聚集数十家台湾品牌,上百个摊位,像是蔬食餐厅、素料、酱料、婚礼等各类素食所需的産品,活动邀请许多名人开讲,在世界地球日这天发挥绿色能量,广邀民众一起蔬食、减碳、爱地球。国际蔬食产业推广协会邀请各界厂商参展,把握蔬食展的参展活动,在2023年开创新的蔬素食商机。2023/04/21-24台北国际蔬素食产业博览会暨蔬食永续高峰论坛~报名表https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe5BAr4SULtUgnF8bK2btdm7G92F48nHYKEtPwSKOJUY0nrMA/viewform 蔬适圈!2023年台北国际蔬素食博览会展招商中 1.CNEWShttps://ppt.cc/fCcVmx 2.Googlehttps://reurl.cc/x1Rgg4 3.YAM蕃新闻https://reurl.cc/58mk0M 4.Beanfun!https://bean.fun/euRHN https://www.ivipa.org/cn/hot_449868.html [绿色永续] 「蔬适圈」正夯!IVIPA 国际蔬食产业推广协会力推体内环保 2023蔬食展招商开催 2023-05-23 2024-05-23
国际蔬食产业推广协会IVIPA 100 台北市中正区信阳街9号5楼 https://www.ivipa.org/cn/hot_449868.html
国际蔬食产业推广协会IVIPA 100 台北市中正区信阳街9号5楼 https://www.ivipa.org/cn/hot_449868.html
https://schema.org/EventMovedOnline https://schema.org/OfflineEventAttendanceMode
2023-05-23 http://schema.org/InStock TWD 0 https://www.ivipa.org/cn/hot_449868.html

蔬花果茶创意料理厨艺评鉴秀 ~
票选台湾十大蔬素名厨

 a43b2dceb312cbafef1c089e0b6d313f.jpg

国际蔬食产业推广协会IVIPA

 

活动策划:

第一届蔬食花果茶创意料理厨艺交流评鉴秀

 

即将揭幕…… 

时间:108年10月25~28 日

地点:台北圆山花博争艳馆

主题:由各大蔬素食餐厅主厨,大显身手展厨艺 做蔬花果茶厨艺交流

 

说明:「观摩评鉴区」里可见各家参赛观摩评鉴的厨师们,争取时效如火如荼为自己即将上桌的菜色做最后的加工润饰,以求最亮丽的呈现。

 

「这次的活动是交流观摩评鉴秀,创意料理竞赛厨艺的较劲,希望藉由现场许多大厨的厨艺展现,让大家可以互相交流学习如何用天然、简单、健康、方便的做法,将蔬素食做得好吃,从个人、家庭到身边亲友到社会推广蔬素的观念,一起茹素减碳,爱地球。」

 

方式:由12位来自台湾各地的业界的翘楚、厨神、营养师、美食作家等组成的评审团,进行鉴赏、给予最佳的奖励祝福。

 

各家蔬素食餐厅大厨,提供以蔬花果茶入菜的料理佳肴,纷纷於「鉴赏区」定位上桌,彷佛像是「蔬食选美秀」,展现千娇百媚的风情,令人垂涎欲滴;再由十二位来自台湾各地的业界厨神、营养师、美食作家等组成的评审团,依「节能、省时、方便、天然、创意、无添加、无奶蛋」等原则,进行鉴赏评比。

次观摩交流活动选项分为四区,有私房家常菜组、养生料理组、异国料理组、年菜宴席组(暂定),由评审团委员於第一阶段以开幕秀创意料理票选、成品摆饰之「视觉」感受选出十二道菜入围,以绿色逗逗点贴纸贴於该作品前,评审团成员们,针对各菜肴的「颜值」作为评比标准;第二阶段评审们则一道道品尝试吃,评比项目以口味、烹饪技巧来做评鉴。最后再经过评审团们审慎地评比选出各组的「十大蔬素名厨及蔬食料理达人」最后请大会贵宾评审团,颁发奖状奖金开闭幕典礼颁发蔬食产业贡献奖(颁发奖金:ABC仙馔蔬食币)

 

 cc11fdba03de65061669a478e26bb3bc.jpg

邀请蔬素界资深厨艺顾问一起来协办负责主持,蔬花果创意料理厨艺评鉴秀选拔及评选台湾十大蔬素名厨,期待能让台湾的蔬素食产业能够更蓬勃发展,培育出更多优秀的厨师,结合有心推广蔬素食的人,大家一起来拚台湾的民生经济,透过餐桌上的气候变迁,蔬素饮食观念习惯的养成,可以直接翻转改变地球暖化!

线上报名:

https://docs.google.com/forms/d/1SAGw46-mKcymUcRRWOlLPsB7VNl02qAUUfOW5EXFCxw/edit

报名截止日期:108/10/10 24:00 止


上一个 回列表 下一个