植物奶(vilk)咖啡師證照班
【植物奶(vilk)咖啡師初階課程內容】:
1. 義式濃縮咖啡操作及介紹
(1) 咖啡粉填壓姿勢示範講解
(2) 濃縮咖啡Crema介紹
(3) Crema對拉花圖形的影響
2. 植物奶成分及發泡原理
(1) 植物奶營養成分
(2) 打植物奶泡溫度講解
(3) 如何穩定製作好的奶泡
3. 實戰教學
(1) 愛心(實心.洋蔥心)拉花講解教學
(2) 植物奶拉花奶泡做圖下點技巧
(3) 植物奶拉花圖形如何維持致中完整
學科: 筆試選擇題80分及格
術科: 實作80分及格
圖形完整度40%
奶泡/對稱 30%
速度/衛生 30%
植物奶(vilk)咖啡師初階課2天,教學培訓8個小時
課程培訓含植物奶(vilk)咖啡師初階認證費用: 6000元
植物奶(vilk)咖啡師初階,單獨認證費用: 3000元
【植物奶(vilk)咖啡師中.高階課程內容】:
1. 融合量多寡對圖形的影響
(1) 開底圖形融合量解說
(2) 組合圖形融合量解說
2. 開底圖形原理及手法講解
3. 組合圖形原理及手法講解
本證照課程最新消息公佈網址 : www.ivipa.org
如有疑問請洽 ：
0913-413513競賽總監 陳慶祿 Lou